荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（通訊員 李樺 戴江紅 梅建依）5月19日，在位于小河頭工業(yè)園返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)園的麻城市和鑫餐具消毒有限公司內(nèi)，麻城市衛(wèi)生計生綜合監(jiān)督執(zhí)法局工作人員為該公司籌建的自檢實驗室開出“整改清單”。

麻城市衛(wèi)生計生綜合監(jiān)督執(zhí)法局工作人員為企業(yè)提供技術(shù)指導(dǎo)。通訊員供圖

為進一步保障“舌尖上的安全”，圍繞廣大消費者特別關(guān)注的餐館餐具飲具清潔安全問題，麻城市衛(wèi)生計生綜合監(jiān)督執(zhí)法局聯(lián)合技術(shù)指導(dǎo)單位麻城市疾控中心，針對系統(tǒng)監(jiān)管企業(yè)存在的問題進行摸底排查，對查找出的問題進行認真分析并給予技術(shù)指導(dǎo)。

據(jù)了解，麻城原有5家餐具飲具消毒企業(yè)，由于地域分布廣、自檢室不完善、設(shè)備落后、機械磨損等原因，導(dǎo)致餐飲具感觀性狀異常，消費者投訴不斷，企業(yè)發(fā)展艱難。

為此，麻城市衛(wèi)生計生綜合監(jiān)督執(zhí)法局對全市集中消毒餐具企業(yè)進行了調(diào)查摸底，組織企業(yè)負責人赴宜昌市實地考察取經(jīng)，制定了《麻城市餐具飲具集中消毒單位專項整治工作實施方案》。經(jīng)過三年之久的邊整治、邊整改、邊規(guī)劃、邊服務(wù)大行動，對不符合衛(wèi)生要求的餐具飲具集中消毒單位實行“關(guān)、停、并、轉(zhuǎn)”，重新組合為2家規(guī)模較大，工藝流程先進，衛(wèi)生條件更加規(guī)范的餐具飲具集中消毒公司。

兩家公司整合成立時之初，為指導(dǎo)公司完善工藝流程，優(yōu)化工作環(huán)境，該局聯(lián)合麻城市疾控中心主動將技術(shù)送進廠房，為公司生產(chǎn)廠房建設(shè)、餐具飲具的去渣垃圾回收和污水處理、更衣室、紫外線消毒設(shè)施、餐具飲具封裝潔凈車間建設(shè)等提供規(guī)范化的技術(shù)指導(dǎo)。

麻城市和鑫餐具消毒有限公司生產(chǎn)現(xiàn)場。通訊員供圖

為督促企業(yè)堅持標準化生產(chǎn)，確保餐桌上的安全。麻城市疾控中心指導(dǎo)公司建立自檢實驗室，對每一批次消毒的餐飲具進行檢測，嚴把質(zhì)量關(guān)，并建立完善的餐具飲具配送臺賬。同時，該局和麻城市疾控中心還堅持每月上門對各企業(yè)出貨前的餐具飲具進行隨機抽樣檢測，確保每一批次上餐桌的消毒餐具飲具完全合格達標。

麻城市衛(wèi)生計生綜合監(jiān)督執(zhí)法局工作人員上門對企業(yè)產(chǎn)品進行隨機抽樣檢測。通訊員供圖

同時，該局加大法律法規(guī)培訓力度和宣傳力度，進一步增強餐飲具集中消毒單位的責任意識和安全意識，督促各單位嚴格原料采購索證索票和進貨查驗記錄制度，開展經(jīng)常性的衛(wèi)生監(jiān)督檢查，對抽檢結(jié)果進行通報，同時對抽檢不合格的企業(yè)，立即啟動預(yù)警機制，召回消毒產(chǎn)品。

自開展“黨史學習教育活動”以來，麻城市衛(wèi)生計生綜合監(jiān)督執(zhí)法局深入企業(yè)進行實地走訪，廣泛聽取監(jiān)管單位意見和建議，隨時了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營狀況及發(fā)展規(guī)劃、動態(tài)、需求，深入企業(yè)走訪335次，幫助監(jiān)管企業(yè)查找問題58條，并立行立改，全部整改到位。